Resep Balado Daging campur Jengkol Terbaru

Resep Balado Daging campur Jengkol Terbaru


Kali ini dapurrahasia akan membagikan resep masakan dari padang yaitu balado pedas dengan campuran jengkol. Bunda di rumah bisa mencoba memasak resep balado daging jengkol.

Resep Balado Daging dan Jengkol Pedas

Bahan-bahan

  • 1/4 kg daging sapi atau sesuai selera
  • 10 Buah jengkol
  • 20 Buah cabai keriting
  • 5 Buah cabai rawit
  • 4 Siung bawang putih
  • 3 Siung bawang merah
  • 1/4 gula merah
  • Garam secukupnya
  • 1 cm jahe
  • 1 Buah tomat kecil
  • Sauri saos tiram (mau boleh atau tidak)
  • 1/4 Gula pasir
Langkah Cara memasak Balado Daging Sapi dan Jengkol
  1. Rebus daging sapi hingga empuk, pada saat proses perebusan tambahkan jahe untuk menghilangkan bau amis pada daging.
  2. Rebus jengkol sampai empuk dan terlihat busanya, rebus sampai matang agar zat berbahaya ikut keluar.
  3. Jika hasil rebusan sudah empuk angkat lalu tiriskan, jangan lupa untuk jengkol bunda geprek yah. Dan untuk daging bisa bunda potong sesuka hati.
  4. Goreng daging dan Jengkol setengah matang saja, atau bisa sesuai selera bunda.
  5. Haluskan bumbu untuk memasak, bumbu yang dihaluskan yaitu cabai, baput, bamer, garam, tomat, gula merah.
  6. Tumis bumbu yang sudah halus ke minyak panas, tambahkan sauri saos tiram secukupnya plus tambah gula pasir.
  7. Jika bumbu sudah tercium bau wangi masukkan daging dan Jengkol ke bumbu masakan.
  8. Masak hingga matang sampai bumbu meresap dan tercampur ke dalam pori daging dan Jengkol
Selamat mencoba, bunda sudah membaca resep masakan padang yaitu balado daging dan Jengkol enak lezat mudah dibuat untuk teman makan bunda dan keluarga. Semoga resep ini bisa membantu bunda yah dalam mengolah masakan dari daging atau jengkol.
Buka Komentar
       
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar

Tidak ada komentar