Resep Soto Daging Sapi dari Medan

Resep Soto Daging Sapi dari Medan


Kali ini dapurrahasia akan membagikan menu masakan soto dengan kaldu santan yang bisa bunda buat di rumah. Resep Soto dari daging sapi ini berasal dari medan dan akan menjadi menu masakan untuk dimakan bersama anak dan keluarga. Tetapi tetap perhatikan kesehatan yah, soto banyak mengandung santan jadi bagi pengidap penyakit kolesterol lebih baik hindari.

Bahan-bahan Soto Daging Sapi
  • 1/2 kg Daging Sapi, potong berbentuk dadu atau cincang
  • 1/4 kg Toge
  • 600 ml santan kental
  • 2 Buah bunga lawang
  • 3 Lembar daun salam
  • 4 Lembar Daun jeruk
  • 1/2 ons Daun sop iris halus
  • 3 Buah kapulaga
  • Bawang Goreng secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam
  • Minyak untuk menumis
Setelah bahan sudah terkumpul semua langkah selanjutnya buat bumbu halus dari bawan du bawah ini. Bunda bisa ulek atau blender tergantung selera.

Bumbu Halus
  • 7 Siung bawang putih
  • 5 Siung bawang merah 
  • 3 Ruas kunyit lebih banyak kunyit maka soto akan terlihat pekat
  • 2 cm pangkal serai lembut
  • 1 cm Lengkuas muda
  • 1 sdt merica
  • 2 cm Jahe
  • 1 sdm ketumbar gongseng
  • 1 sdm jintan bubuk
Pelengkap
  • Jeruk nipis
  • Emping goreng
  • Kecap manis
  • Perkedel
Langkah Cara Mengolah soto medan
  1. Rebus daging sapi dengan air bersih sampai empuk, kemudian buang airnya sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus ke minyak yang sudah panas, sampai bumbu berubah kecoklatan dan menghasilkan aroma harum, kemudian masukkan daun jeruk ke dalamnya, robek daun jeruk agar aroma meresap. Juga tambahkan daun salam, kapulaga, dan daun lawang. Tumis sebentar.
  3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan masak sebentar, tambahkan kaldu daging
  4. Masukkan santan ke dalam masakannya aduk sampai santan mendidih, tambahkan taoge, gula, dan garam.
  5. Aduk lagi sampai bumbu penyedap meresap, koreksi rasa apakah sudah cocok.
  6. Jika soto sudah matang, angkat kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan masukan irisan daun yang telah diiris dan bawang goreng di atasnya.
  7. Sajikan di meja makan bersama keluarga. Jika rasa soto ingin lebih sempurna beri bahan pelengkap seperti perkedel, emping, daun jeruk dan kecap manis. Sesuaikan dengan selera lidah masing-masing.
Itulah resep dan cara pembuatan soto daging spi khas medan bisa bunda buat di rumah untuk anak dan suami. Bunda bisa memasak soto ini untuk acara penting juga lo, seperti hajatan dan acara lainnya. Semoga semua bangga dengan resep bunda.
This Is The Newest Post
Buka Komentar
       
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar

Tidak ada komentar